Après le régime méditerranéen, voici le régime de l'Atlantique ! Quelle différence ?
Si l'on connaît les multiples bienfaits pour la santé du régime méditerranéen, qui a été classé meilleur régime alimentaire au monde pour la 7e année consécutive, le régime atlantique que partagent les zones côtières de l’Océan Atlantique, est un peu moins connu et a fait l'objet de moins d'études. Des chercheurs espagnols ont donc cherché à savoir si ce mode d'alimentation, qu'ils partagent avec le Portugal et le Pays basque français, était tout aussi prometteur en termes de bienfaits que le régime méditerranéen.
Des familles entières ont suivi ce régime pendant 6 mois
Ils ont ainsi mené une étude pendant 6 mois auprès de 250 familles : la moitié d'entre elles n'ont rien changé à leur mode d'alimentation tandis que l'autre moitié a suivi les directives des diététiciens. Ceux-ci ont mis l'accent sur les aliments de saison frais, locaux et peu transformés, notamment les fruits, les légumes, les haricots, les céréales complètes et l'huile d'olive. De grandes quantités de poisson et de fruits de mer, accompagnées d'aliments à base d'amidon, de fruits secs, de fromage, de lait et d'une consommation modérée de viande et de vin, caractérisaient également ce régime alimentaire typique de la côte atlantique (et finalement très proche du régime propre aux côtes méditerranéennes). Seule différence avec le régime méditerranéen, les aliments sont traditionnellement plutôt cuits au four ou en ragoût.
Une amélioration du tour (...)
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