Avec cette astuce, vous ne pleurerez plus jamais en coupant un oignon !
Pour en finir avec les yeux larmoyants et piquants lorsque vous découpez votre oignon, suivez cette astuce infaillible. On vous en dit plus.
Pourquoi je pleure en découpant un oignon ?
Dans l’assiette, l’ oignon est l’aliment parfait pour rehausser les saveurs. Seulement, lorsque vient le moment de le découper pour le faire mijoter ou simplement l’ajouter en morceaux dans une salade d’été, on se met à pleurer. Non pas par émotion qu’un délicieux plat nous attend, mais par réaction naturelle. Pour cause, l’oignon absorbe une grande quantité de souffre lorsqu’il pousse dans le sol (le souffre faisant partie de la composition de la terre). Lorsqu’on le découpe, celui-ci se dégage dans l’air, arrivant jusqu’aux yeux. Le souffre étant un gaz irritant, les yeux deviennent larmoyants, rouges et nous donnent des sensations de picotements.
Comment éviter de pleurer quand je découpe de l’oignon ?
Les lunettes de soleil ou placer le visage à un bon mètre de l’oignon les bras tendus loin devant ne fonctionnent pas ? Placez l’oignon au congélateur 10 minutes avant de le découper. Le froid « gèlera » suffisamment longtemps l’activité des enzymes contenus dans l’oignon le temps de la découpe. Dès cette étape, la quantité de gaz libérée sera amoindrie et vos yeux préservés ! Idéal non ?
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