Cette astuce simplissime augmente la durée de vie des bananes, il fallait y penser !
Pour conserver des bananes plus longtemps, il n’est pas forcément nécessaire de les acheter vertes. La preuve avec cette technique qui ne nécessite que deux ustensiles.
Pas de doute, la banane nous donne la pêche ! Riche en vitamine B et C, en potassium, magnésium, anti-déprime ou encore bonne pour le transit intestinal, elle présente de nombreux bienfaits pour la santé. Seul hic ? Elle a une fâcheuse tendance à noircir. Il existe pourtant une astuce simple pour éviter qu’elle se périme trop rapidement. C’est le site indien food.ndtv.com, spécialisé en cuisine, qui nous la dévoile. Pour cette technique, seuls deux ustensiles sont nécessaires : une paire de ciseaux et de la cellophane.
Le secret réside dans la tige de la banane
La première étape consiste à découper plusieurs petits morceaux de film transparent. Prenez ensuite le régime de bananes et séparez chacun des fruits individuellement, en prenant bien soin de ne pas abîmer la tige. Puis couvrez-la avec le morceau de cellophane. C’est terminé ! Le secret derrière cette astuce ? La banane est un fruit climactérique (tout comme le kiwi, la mangue, la pomme, l’avocat…). Elle dégage de l’éthylène, un gaz naturel à l’origine du mûrissement des végétaux. En enveloppant sa tige, on évite ainsi à l’éthylène de s’échapper et on ralentit son vieillissement. La banane pourra alors se conserver quelques jours supplémentaires. Pour éviter de gaspiller la cellophane, on évite, bien sûr, de la jeter après chaque utilisation et on pense à la réutiliser.
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