Toutes nos astuces pour économiser de l’énergie en cuisine
Selon un rapport, l’énergie utilisée pour la cuisson représenterait en moyenne 6 % de notre consommation globale*. Voici quelques gestes simples à mettre en place pour réduire la facture.
Évitez d’utiliser le four
En cuisine, après le gros électroménager (réfrigérateur, congélateur et lave-vaisselle), le four est le 4e plus grand consommateur d’énergie en cuisine. Alors pour faire des économies, on évite de l’allumer tous les jours et on favorise les recettes sans cuisson ou ne nécessitant qu’une poêle. Même chose, si vous avez l’habitude de décongeler du pain au four, réchauffez-le plutôt au micro-ondes puis faites-le toaster au grille-pain. Les deux appareils combinés sont toujours moins gourmands en électricité qu’un four à gaz ou électrique.
Pour la cuisson des rôtis de viande, investir dans une mijoteuse ou un autocuiseur sera également un pari gagnant. Ce type d’appareil nécessitant peu d’énergie pour fonctionner et accélérant les temps de cuisson.
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Comment pâtisser sans four ?
L’utilisation d’un four est à priori indispensable pour préparer des gâteaux et des biscuits. Encore une fois, la solution est de choisir des recettes à cuire à la poêle ou au micro-ondes. Vous avez un cuiseur vapeur ? Faites-y cuire vos gâteaux et muffins. Cela leur conférera un moelleux incomparable. Quant aux tartes, la meilleure option est de réaliser un fond de tarte sans cuisson, avec des biscuits émiettés et du beurre. Il suffit de prendre exemple sur le cheesecake.
Adoptez les bons réflexes avec les plaques de cuisson
La taille, ça compte
La première erreur est...
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