Attention, les cures de jus de fruits peuvent nuire à votre santé en seulement… trois jours
Une cure de jus de fruits et de légumes ne serait pas aussi bénéfique qu’on le pense. Selon les conclusions d’une nouvelle étude menée par l’université Northwestern (États-Unis), un régime composé uniquement de jus de fruits et de légumes peut déclencher des changements dans les bactéries intestinales et buccales liées à l’inflammation et au déclin cognitif. Encore plus préoccupant, ces modifications peuvent intervenir même après seulement trois jours de cures de jus de fruits et de légumes.
Un microbiote perturbé
D’après les conclusions publiées dans la revue Nutrients, les participants ont été placés dans trois groupes :
le premier n’a consommé que des jus de fruits,
le deuxième a bu des jus avec des aliments entiers,
et le troisième n’a mangé que des aliments entiers à base de plantes.
Tous les changements ont été analysés grâce à des prélèvements de salive, de l’intérieur des joues et de selles.
Résultats ? Les différents échantillons collectés ont permis aux chercheurs de constater que les individus n’ayant consommé que des jus ont montré l’augmentation la plus significative des bactéries associées à l’inflammation. À l’inverse, les consommateurs des aliments entiers à base de plantes ont eu des changements microbiens plus favorables. « Ces résultats suggèrent que la consommation de jus sans fibres peut perturber le microbiome, ce qui peut entraîner des conséquences...
