Attention, ce geste que l’on fait tous avec la viande favorise l’apparition des bactéries dans notre frigo !
La viande crue demande une certaine vigilance. Face à la prolifération de bactéries, il y a certains gestes à ne pas faire. On vous révèle justement les faux pas à ne pas commettre
La viande crue fait partie des aliments qui demandent certaines précautions pour qu’elle ne soit pas dangereuse pour la santé. En effet, il y a de nombreuses règles à respecter pour éviter la prolifération de bactéries et ainsi les intoxications alimentaires. S’il ne faut pas décongeler la viande à température ambiante ou encore la rincer, d’autres gestes sont parfois moins connus. Récemment, la BBC s’est intéressée à une erreur qui pourrait avoir un impact sur la qualité de la viande. Voici laquelle.
La viande, un aliment à risque
Qui n’a jamais remis au frigo un morceau de viande dans sa barquette ouverte ? Ce geste en apparence anodin pourrait en réalité avoir un impact sur notre santé. On vous en parlait dans un précédent article, il n’est pas rare de trouver un liquide rouge dans les barquettes de viande. Il contiendrait d’ailleurs de nombreuses bactéries. Si l’emballage de la viande n’est pas assez bien scellé, cela pourrait laisser couler le liquide qui risque alors de contaminer les autres aliments présents dans le réfrigérateur, notamment s’ils ne sont pas eux-mêmes protégés par un emballage. Les fruits et les légumes sont notamment les premiers exposés à ce phénomène. Résultat ? Les bactéries de la viande pourraient facilement proliférer.
Comment limiter les bactéries...
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