Nous avalons en moyenne 500 grammes d'insectes par an d'après l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation

Les insectes sont une excellente source de protéines, de graisses et d’oligoéléments. Alors pourquoi ne pas en manger à chaque repas ? Certes écrit comme ceci de but en blanc, c’est un peu répugnant, mais si vous ne le saviez pas, au cours d’une année, un être humain mange 500 grammes de ces petites bêtes qu’on a en horreur sans le savoir selon l’Anse (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation). Version Femina vous explique tout dans cet article !

Les insectes sont peut-être le futur de notre alimentation. Toutefois, ils sont déjà présents dans notre alimentation quotidienne selon l’Anse (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation). Chaque année, nous avalons pas moins de 500 g d'insectes sans nous en rendre compte. Ces petites bêtes sont "présentes sous forme de particules et de morceaux dans à peu près tout ce que l'on mange", explique Clément Scellier, co-fondateur de Jimini's (marque d'aliments à base d'insectes), dans l'émission Circuits Courts sur Europe 1.

"Ça ne pose pas de problème" poursuit le co-fondateur. Les insectes ont une part intégrante dans notre nourriture de tous les jours. "Il y a la cochenille qui est un colorant alimentaire, mais il y a aussi des petits fragments que l'on va retrouver dans les jus, les gâteaux, les fruits..." Et ceci n'est absolument pas problématique indique Clément Scellier puisqu'"il y a justement des normes qui imposent un nombre de fragments d'insectes maximum par préparation."

À découvrir : Lorsque l'on déguste une figue, on mange aussi un insecte, mais lequel ?

Seulement le but de la structure Jimini's c'est de nous faire manger des insectes de notre propre volonté car "la mission de Jimini's est d'intégrer progressivement la protéine insecte à notre alimentation de manière à réduire notre impact environnemental sur notre consommation de protéine."

Alors prêt(e) à devenir un(e) insectivore ? Selon

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