Avocats : cette astuce pour les conserver plus longtemps serait dangereuse pour la santé
Avec la hausse du coût de la vie, les conseils pour faire des économies se multiplient sur la toile. Parmi eux, on retrouve une astuce qui promet une conservation des avocats beaucoup plus longue. Celle-ci ne date pas d'hier : depuis plusieurs mois maintenant, des centaines de vidéos en font la promotion sur les réseaux sociaux et notamment sur TikTok. Pourtant, elle ne serait pas sans risques pour la santé.
Cette technique consiste tout simplement à placer la moitié de l'avocat que l'on souhaite consommer plus tard dans un récipient rempli d'eau. Cela permettrait ainsi de pouvoir le garder plus longtemps au frigo. Mais selon plusieurs experts, cette astuce en apparence inoffensive serait bien plus dangereuse qu'elle n'y paraît.
Pour Duane Mellor, diététicien interviewé par nos confrères du DailyMail, immerger un avocat dans de l'eau augmenterait la possibilité de voir se développer des "bactéries qui peuvent être présentes […] sur la peau du fruit". Ces germes peuvent être issus de la famille des Listeria ou encore des salmonelles.
Un premier avertissement avait déjà été émis par la Food and Drug Administration (FDA), dans un article publié l'année dernière par Newsweek : "Les recherches […] ont montré que Listeria monocytogenes peut s'infiltrer et s'internaliser dans la pulpe des avocats lorsqu'ils sont immergés dans des réservoirs de vidange réfrigérés dans les quinze jours suivant leur stockage", avançait ainsi un porte-parole.
Comme l'explique l'Institut Pasteur sur son site, (...)
