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Bananes vertes, jaunes ou tachetées de brun : quelle est la meilleure pour votre santé ?

Saviez-vous que les Français consomment en moyenne un peu moins de 11 kg de bananes par personne et par an ? Malgré une consommation inférieure à la moyenne européenne de 13 kg, les bananes demeurent l'un des fruits les plus populaires en France, avec 90% des foyers en achetant au moins une fois par an. Ce fruit tropical, apprécié pour son goût sucré, sa praticité et ses qualités nutritionnelles, fait partie intégrante de l'alimentation française depuis la fin du XIXe siècle, où il était initialement considéré comme un luxe​​​​.

Mais au-delà de son histoire fascinante et de sa popularité, saviez-vous que la couleur de votre banane révèle bien plus que son goût ? Une étude indonésienne récente met en lumière comment chaque étape de maturité de la banane apporte son lot de bienfaits nutritionnels. Découvrons ensemble quel degré de maturité transforme ce fruit en un véritable allié pour notre santé.

Une étude met en lumière l'effet de la maturation sur la qualité nutritive de la banane

Mais saviez-vous que la couleur de votre banane ne détermine pas seulement son goût mais aussi ses bienfaits nutritionnels ? Une récente étude indonésienne nous éclaire sur ce phénomène fascinant. Allez, plongeons dans ce monde jaune et découvrons ensemble quel degré de maturité transforme ce fruit en véritable superaliment.

La (...)

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