Le baobab : l’ingrédient secret pour être en bonne santé ?
Les superaliments sont réputés pour être riches en nutriments. Si on connaissait les baies de goji ou les amandes, saviez-vous que les fruits du baobab étaient également de très bons alliés pour la santé.
Quand on évoque le baobab, on pense évidemment tout de suite à ce grand arbre imposant très présent en Afrique. Mais saviez-vous que le fruit du baobab serait considéré comme un aliment aux nombreuses vertus bénéfiques pour la santé ?
Un atout pour la santé
Si au Sénégal, le baobab se consomme traditionnellement sous forme de boisson nommée le “bouye”, il peut également être utilisé en cuisine. Sa forme séchée disponible en magasins bio ou sur internet est idéale pour ajouter un coup de boost aux smoothies ou yaourts. L’avantage de cet aliment ? Ses bienfaits sur la santé. Deux cuillères à café, au moins deux fois par semaine, seraient efficaces pour bénéficier de ses vertus nutritionnelles insoupçonnées. C’est d’ailleurs ce qu’explique au Parisien le docteur William Berrebi, gastro-entérologue, auteur du livre "Mission ventre plat, la méthode macrobiotique nutritionnelle et sportive” : “Elle apporte également du potassium, du magnésium et de grandes quantités de calcium, un minéral qui contribue à la solidité des dents et des os : près 300 mg de calcium par 100 g, soit trois fois plus que le lait, souligne-t-il. Presque la moitié de la pulpe du baobab est constituée de fibres, solubles et insolubles. Ce taux exceptionnellement élevé est précieux pour améliorer...
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