Basilic : origines, quels effets sur la digestion et sur le système nerveux, comment le consommer ?
Qu'est-ce le basilic ?
En botanique, le basilic fait partie de la famille des Lamiacées. Cette plante originaire d'Asie du Sud et d'Inde se distingue par sa variété. On trouve plus de 150 variétés de basilic. Parmi les plus connues, on peut citer le basilic commun, le basilic sacré ou le basilic thaï. Son nom est issu du grec ancien Basilikón, ce mot évoque la royauté. Le basilic a donc toujours eu un succès important à travers les âges. Côté santé, c'est sur le basilic commun que la plupart des études ont été réalisées. C'est donc cette variété qui est utilisée pour son usage thérapeutique. Le basilic se plaît dans les environnements chauds et ensoleillés et peut facilement être cultivé, d'où son usage très répandu.
Quelles sont les propriétés et bienfaits du basilic ?
Apprécié pour sa saveur unique et sa complémentarité avec de nombreux aliments, le basilic a également de nombreux avantages d'un point de vue santé. Tour d'horizon des bienfaits et propriétés du basilic :
Le basilic est une plante riche en nutriments : vitamines A, B9, C et K, calcium, magnésium et fer, il est un excellent allié au quotidien. Naturellement antioxydant, il apporte également des protéines, des lipides, des glucides, des fibres, du bêta-carotène et bien sûr de l'eau puisqu'il est essentiellement composé d'eau.
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