Les plus beaux gâteaux nid de Pâques repérés sur Pinterest

Qu’y-a-t-il de plus pascal qu’un gâteau en forme de nid, où viennent se cacher, en son coeur, des œufs miniatures au chocolat ? Zoom sur ce dessert qui va faire fureur sur notre table de fête.Si les pâtissiers proposent, comme à leur habitude, d’irrésistibles recettes de gâteaux de Pâques à se procurer sur place ou en livraison, rien n’interdit de faire soi-même son propre dessert pascal. Pour l’occasion, c’est le nid de Pâques qui est à l’honneur à base de gâteau maison, qu’on garnit généreusement d’œufs miniatures. Pour le réaliser, beaucoup optent pour le classique layer cake, tout droit venu de chez nos voisins anglo-saxons. Ce dernier, très à la mode depuis quelques années sur les réseaux sociaux, rassemble plusieurs étages (layer) eux-mêmes séparés par des couches de crème ou de confiture, le tout pouvant être recouvert ou non de crème. D’autres se contentent de préparer un gâteau simple, cuit dans un moule à savarin. Ce dernier, creux en son centre, permettra d’obtenir un nid encore plus réaliste, et d’y faire tenir un nombre d’œufs plus important.>> Découvrir la recette du Nid de Pâques de Christohe FelderLe nidPour réaliser un nid comestible digne de ce nom, on utilise des copeaux de chocolat, des amandes effilées ou de la noix de coco râpée, qu’on dispose en cercle par-dessus le gâteau, une fois ce dernier cuit, refroidi, et prêt à être décoré. Pour les plus patients, les cheveux d’ange, réalisés à base de caramel balayé en filet très fin, offrent un visuel tout en volume mais requièrent un minimum de technique. Beaucoup utilisent également des nouilles vermicelles, qui ressemblent comme deux gouttes d’eau, une fois enrobées de chocolat fondu, à des brindilles. On place le tout au réfrigérateur environ 1 h afin que l’oiseau puisse s’installer dans son nid, et surtout que ce dernier durcisse comme il faut. Enfin, la technique la plus simple reste de dessiner un nid à l’aide d’une sauce au chocolat par exemple, en formant plusieurs cercles sur le dessus du gâteau. Quelle que soit la méthode utilisée, on n’oublie surtout pas de poser nos œufs miniatures qui, visuellement, font toute la différence ! La preuve en images.