Les beaux jours sont de retour dans le nouveau ELLE à Table
Beau soleil, températures qui s’adoucissent, étal verdoyant, aucun doute, le printemps est bel et bien installé ! Bonne nouvelle, on a mis en page la saison dans le nouveau numéro d’ELLE à table qui sort aujourd’hui en kiosque.
Comme l’écrit si bien Danièle Gerkens, directrice de la rédaction de ELLE à Table « Quoi de plus merveilleux qu’un marché français à la fin du printemps, regorgeant de petits légumes et des premiers fruits ? Colorés, savoureux, parfumés, animés… Ils sont près de 11 000 en France et s’ils ont si bonne réputation, c’est aussi parce que nombre d’entre eux accueillent des producteurs.
La France peut être fière de son agriculture, l’une des plus durables du monde, et de la qualité de ses produits. » Des produits tout en fraîcheur, à retrouver tout au long des recettes de cet opus.
Parmi les rendez-vous de ce nouveau numéro, les produits de saison reviennent égayer notre assiette ; les salades classiques se réinventent ; le riz nous fait voyager ; et le vin nous invite à découvrir ses différents parfums.
L’assiette voyagera au domaine de Primard chez le chef Romain Meder, ex-Plaza Athénée, mais aussi dans le Perche chez la styliste culinaire et auteure Monique Duveau, qui nous fait prendre une pause bien méritée, au vert. Plus loin, on ira voir du côté de Berlin ce qu’il se cuisine, tout en faisant un détour préalable par la Côte d’Émeraude.
Enfin, je vous invite à me suivre en cuisine pour vous apprendre comment reproduire en pas à pas ma version de la quesadilla au cheddar, poitrine de porc, poivron, et paprika fumé dans « Marjo, les bons tutos ».
ELLE à Table n°148, 4,90€
Un magazine d’ores et...
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