La bergamote, ingrédient star des nouvelles eaux de Guerlain

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Des compositions plus green et un flacon rechargeable, Guerlain repense ses cultissimes Aqua Allegoria au naturel. Immersion
dans ces eaux nouvelle génération et écoconçues à travers l’un de leurs ingrédients stars.

Marcher dans un champ de bergamotiers baigné de soleil, dans la belle et sauvage province de Reggio de Calabre du Sud italien, c’est prendre un shoot vitaminé visuel et olfactif. Et aussi un grand frisson gustatif. Car boire une seule gorgée d’un jus de bergamote (accessoirement bourré de pépins) tout juste pressé au pied de l’arbre est une expérience amère et acide qui marque à vie un palais… « Mollo sur la descente, sinon gare aux troubles digestifs ! » nous met en garde d’un air amusé Thierry Wasser, le nez de la maison Guerlain depuis 2008 et qui vient chaque année dans ces montagnes escarpées pour assister à la récolte à la main de cet agrume pas comme les autres.

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La bergamote est cette essence qui donne son envol aux parfums

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Plus pétillante que le citron et plus rafraîchissante que l’orange, la bergamote calabraise est aujourd’hui un produit de luxe que les plus grandes maisons de parfumerie s’arrachent à prix d’or. Son zeste, d’où l’on extrait l’huile essentielle (200 kilos de bergamote sont nécessaires pour produire 1 kilo d’essence vendu ensuite à près de 200 euros), est à la base d’environ 80 % des recettes de parfums, de Chanel N° 5 à Miss Dior en passant par Beautiful d’Estée Lauder, La Vie est belle L’Éclat de Lancôme, Black Opium d’Yves Saint Laurent ou l’Eau de Rochas. « C’est cette essence qui donne son envol aux parfums, avec une versatilité que vous ne trouvez pas dans le citron et qui vous entraîne dans un monde souple et à mon sens assez merveilleux, continue le maître parfumeur. Peu de gens le savent, mais Shalimar [dont on a en tête un sillage exotique extrêmement charnel] est composé de 30 % de bergamote. Sans ce taux important de notes vertes, la fragrance aurait la senteur d’une glace à la(...)


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