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Le bicarbonate de soude fait-il (vraiment) maigrir ?

Une demi-cuillerée à café de bicarbonate de sodium dans un verre d’eau avalé avant un repas aiderait à mincir. Mais pourquoi aurait-il cet effet ? Le bicarbonate de soude ou bicarbonate de sodium est une composition originale de sels alcalins, d’eau et de dioxyde de carbone (CO2) qui se présente sous la forme d’une poudre cristalline blanche, avec une saveur salée. Il est présent dans certaines eaux minérales comme l’eau de Vichy Saint-Yorre. Le bicarbonate de soude est réputé pour faciliter la digestion et apaiser les aigreurs d’estomac, en prise de façon ponctuelle. « Il a cette action car il neutralise les acides gastriques qui remontent le long de l’œsophage », explique Céline Touati, naturopathe et nutrithérapeute. *Cela car c’est une solution alcaline. En revanche, « il n’existe aucune donnée scientifique qui fait le lien entre consommation de bicarbonate de sodium et le fait de perdre du poids », indique-t-elle.

Bicarbonate de sodium : pas de vertu minceur !

Le bicarbonate de sodium n’a pas pour vertu de dissoudre les graisses. « Boire 1 demi-cuillerée à café de bicarbonate de soude ou sodium dans un verre d’eau a exactement le même effet que le verre d’eau seule avalé avant un repas, c’est-à-dire un léger effet coupe-faim car cela remplit l’estomac », indique Céline Touati. L’eau gazeuse a encore plus cet effet temporaire coupe-faim. Le Dr Frédéric Saldmann, cardiologue et nutritionniste, lui, conseille de (...)

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