Comment bien conserver les épinards frais ?

Riches en nutriments et vitamines, les épinards sont un ingrédient très polyvalent en cuisine et un atout santé dans l’assiette, surtout quand ils sont frais. Mais comment bien les conserver après l’achat ? Découvrez nos conseils pratiques et nos astuces pour conserver les épinards de façon optimale !

Cuisinés rapidement pour en préserver les nutriments, ou consommés crus dans une salade, les épinards frais sont un véritable atout en cuisine : pour leur polyvalence, leur saveur délicate et leurs bienfaits pour la santé. Mais le revers de la médaille c’est que les épinards frais sont très délicats. Si on ne les cuisine pas tout de suite après les avoir achetés, ils deviennent mous au bout de quelques jours passés dans le réfrigérateur. Encore pire si on les a achetés déjà emballés dans un sachet hermétique : une fois au frais, ils se gorgent d’eau, jaunissent, flétrissent et se détériorent rapidement.Mais alors, comment faire si on veut les conserver en préservant leur fraîcheur pour pouvoir les cuisiner plus tard ? Découvrez nos conseils et nos astuces pour conserver les épinards frais et préserver leur fraîcheur et leur goût !

Comment bien choisir les épinards frais au moment de l’achat ?

Privilégiez-les en vrac plutôt que déjà emballés dans un sachet hermétique : ils seront plus frais. et comme ils ne seront pas tassés dans le sachet, vous aurez moins de surprises à la maison. Pour être bien fraîches, les feuilles des épinards doivent être d’un vert foncé uniforme...

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