Blanquette de saumon facile : la recette qui fera l'unanimité à votre prochain repas de famille
Une blanquette, ça fait toujours plaisir ! On se souvient tous de celle de notre grand-mère ou de notre mère, avec sa sauce onctueuse et sa viande fondante. Cette odeur qui embaumait la cuisine annonçait un repas mémorable. Si la recette classique mise sur le veau, la créatrice culinaire Cordonbon, célèbre sur Instagram, bouscule un peu les habitudes en optant pour du saumon. Une blanquette de saumon ? De quoi intriguer les puristes, mais rassurez-vous, elle conserve toute la gourmandise de ce plat intemporel. Pas besoin d’être un chef étoilé : quelques étapes simples suffisent pour un résultat bluffant. Une recette rapide, savoureuse et parfaite pour régaler tout le monde sans passer des heures en cuisine. Le plus dur sera de ne pas en reprendre une deuxième assiette ! À vous de tester et de juger !
En ce moment, on n’est vraiment pas gâté par la météo. Pour se remonter le moral face à ces incessantes journées pluvieuses, rien de tel qu’une bonne blanquette de saumon. En plus de faire le plein de vitamines grâce aux légumes, on se régale à s’en lécher les babines. Toute la famille, et même les enfants vont adorer ce plat super réconfortant. Le petit truc en plus, c’est que cette variante est bien plus rapide à préparer que la recette traditionnelle. Pas besoin de faire mijoter la viande pendant des heures, car le saumon a besoin d’une cuisson courte. Alors, on s’y met ?
Pour la sauce blanquette :
Si l’on suit la recette traditionnelle de blanquette, il faut y ajouter un jaune (...)
