5 Conseils pour faire des courses santé !
Faire ses courses au supermarché ne consiste pas à simplement choisir les aliments que l’on préfère, ou les emballages les plus attrayants. Pour faire des achats qui vont vous aider à rester en bonne santé il faut être vigilant sur certains points, je vous en ai listé 5.
VIDEO
[Cliquez ici pour en savoir plus sur la méthode Fitnext, le coaching en ligne d'Erwann]
1° Faire attention aux sucres.
Ils sont présents partout y compris là où on les attend le moins (dans les plats cuisinés !). Le sirop de glucose-fructose est très répandu dans les sodas, les jus de fruits, les biscuits, et les glaces car il est moins cher que le sucre. Or, nous devons en limiter la consommation car il augmente la présence de triglycérides dans le sang et donc le risque de maladies cardio vasculaires. Optez pour des aliments qui contiennent moins de 10 grammes de sucres ajoutés pour 100 grammes.
2° Surveiller la composition sur les étiquettes.
Si vous hésitez entre deux produits, et que vous ne savez pas lequel choisir, prenez celui qui contient le plus de fibres, le moins de calories ou le moins de sel. Ce sont des indices précieux qui vous donneront une indication pour guider votre choix. Saviez-vous par exemple que certains bâtonnets de surimi contiennent plus de sucres que de protéines ?
3° Repérer la hiérarchie des ingrédients.
Dans la composition d’un produit, les ingrédients sont classés par ordre décroissant (les ingrédients présents en plus grande quantité sont cités en premier). Si un aliment contient de l’eau comme premier ingrédient ou en grande quantité ce n’est en général pas très bon signe. L’eau est l’ingrédient le moins cher, il permet d’augmenter artificiellement le poids des aliments.
4° Moins de 5 composants
Adoptez une règle simple : plus la liste d’ingrédients est courte, mieux c’est ! Dès que la liste s’allonge, cela signifie que le produit est bourré d’additifs, de colorants, de conservateurs, d’arômes etc. Se limiter à environ 5 à 7 composants, au delà, le produit est tellement transformé qu’on ne sait même plus ce qu’on mange.
5° Restez « naturel »
Pour des raisons de coûts de production, certains fabricants abusent d’ingrédients industriels. Choisissez les aliments qui contiennent le moins de produits transformés. L’idéal étant de consommer autant que possible des produits issus de l’agriculture biologique. Pour le reste, prenez le produit qui contient de la farine plutôt que de l’amidon modifié, celui dans lequel on a mis des œufs plutôt que des jaunes et blancs d’œufs en poudre, ou encore l’aliment avec du sucre et non pas du sirop de glucose etc.
