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Boissons, bonbons, glaces… Manger trop de réglisse peut être très dangereux pour la santé

La surconsommation de réglisse serait particulièrement dangereuse pour la santé. Dans un rapport, publié ce jeudi 30 mars, l’Agence Nationale Sécurité Sanitaire Alimentaire Nationale (Anses) tire la sonnette d’alarme.

La réglisse, présente dans de nombreux produits sucrés, est plus dangereuse qu’elle n’y paraît. Dans un rapport rendu public ce jeudi 30 mars 2023, l’Agence Nationale Sécurité Sanitaire Alimentaire Nationale (Anses) alerte sur les risques liés à la surconsommation de cette plante, et des produits qui en contiennent. Entre 2012 et 2021, les centres antipoison ont enregistré 64 intoxications chez des personnes ayant consommé des boissons ou des aliments à base de réglisse. Dans 42% des cas, des symptômes graves sont apparus (hypertension artérielle, troubles cardiaques provoqués par un taux de potassium trop élevé dans le sang…). Un des patients présentant par ailleurs une atteinte grave du foie, est décédé. Ces intoxications peuvent engager le pronostic vital, même chez les personnes en bonne santé.

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Les boissons non alcoolisées à base de réglisse, particulièrement dangereuses

La glycyrrhizine, qui est le composant le plus abondant de la racine de réglisse, se trouve dans certains bonbons, chewing-gums, snacks, produits de boulangerie, glaces ou encore sorbets. Elle est également présente dans des boissons gazeuses et sirops, mais aussi le pastis, l’ouzo, le raki, le pastis sans alcool, les bières et certains compléments alimentaires. « Par ailleurs, certains médicaments augmentent les effets induits par la réglisse. En effet, certains diurétiques...

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