Brick au saumon et pommes de terre : la recette facile pour faire plaisir à ses invités à l'apéro
Avec l’arrivée de l’été, les envies d’apéritif dînatoire se font sentir. L’allongement des journées et la hausse des températures permettent notamment de profiter des terrasses, balcons et jardins jusqu’à une heure avancée. C’est donc l’occasion de recevoir des proches autour de quelques verres et de quelques mignardises bien choisies. Si on peut tout à fait prendre du plaisir avec les amuse-bouches classiques de l’apéritif (chips, cacahuètes, charcuterie, fromage), proposer des bouchées maison et cuisinées donnera tout de suite à ce moment un certain standing tout en faisant plaisir aux gourmands. Dans ce domaine, les bricks sont toujours une option intéressante. Elles peuvent se décliner de nombreuses façons et sont plus rassasiantes que les habituels biscuits apéritifs.
L’influenceuse Malika Oualli, suivie par plus d’un million de personnes sur Instagram, a proposé une recette de bricks pliés façon samoussa avec seulement quelques ingrédients. Elle mise sur une farce à base de purée de pommes de terre, de fromage blanc à l’ail et aux fines herbes, ainsi que de saumon fumé. Pour les préparer, il faudra donc s’y prendre avec un peu d’avance puisque la recette nécessite une purée maison. Pour 18 pièces, prévoyez 500 g de pommes de terre. Pour une purée, on utilise généralement des variétés à chair farineuse. Mais s’agissant d’une farce, il peut aussi être intéressant qu’elles aient un peu de tenue. Épluchez vos pommes de terre et coupez-les en cubes. Cela permettra de les plonger (...)
