Brick au thon : la recette et les astuces pour réussir à la perfection cet incontournable de l'apéro
Au Maghreb, la brick au thon est un pilier de la gastronomie. Au quotidien comme lors des grandes réunions familiales, on en prépare à foison pour régaler ses proches. Très populaires en Tunisie et en Algérie, on les sert à n'importe quel moment du repas. Quelques fois, elles sont proposées en entame de dîner, afin de mettre tout le monde en appétit, mais ces préparations frites peuvent également faire office d'accompagnement ou même de pièce principale. Avec une salade verte assaisonnée d'herbes fraîches, c'est idéal.
En France, on a pour habitude de déguster les bricks au thon au moment de l'apéro. Grâce à leur forme triangulaire ou en forme de cigare, elles sont très pratiques à manger avec les doigts. Et on le sait bien, tout ce qui est pratique, en plus d'être alléchant, ça part comme des petits pains ! Ainsi, aux apéritifs dînatoires, elles sont un indispensable pour ravir les papilles de ses convives, alors il vaut mieux ne pas louper la cuisson… Et c'est là toute la difficulté lorsqu'on cuisine des bricks au thon, parfois, on a tendance à les retirer précocement de leur bain d'huile ou bien justement de les oublier un peu trop. Résultat, cela ne ressemble en rien à celle que l'on prépare en Afrique du Nord. Qu'on se le dise, il n'y a rien de plus frustrant alors afin d'éviter une fois pour toutes ces désagréments, voici nos conseils et astuces pour bricks au thon savoureuses parfaitement croustillantes.
Il existe mille et une façons de préparer des bricks au thon : avec (...)
