Bricks au Air fryer : la recette simple et la technique pour qu’elles soient bien croustillantes
Quoi de plus convivial que les bricks ? Si cette spécialité culinaire du Maghreb se déguste en toute occasion, elles sont idéales lorsque l’on reçoit du monde à la maison. Ces petits chaussons fourrés sont confectionnés avec une pâte très fine qui croustille sous les dents. Très pratiques à manger avec les doigts, on les sert plutôt au début du repas afin de mettre nos invités en appétit. Ce qu’on aime avec les bricks, mis à part leur goût réconfortant à souhait bien sûr, c’est qu’elles sont très faciles à préparer.
La recette a traversé les siècles, mais aujourd’hui, il existe plusieurs façons de les confectionner. On peut suivre la technique ancestrale avec une cuisson à l’huile, ou bien, se faciliter la vie en utilisant son Air fryer. Pour les cuisiniers qui ont la chance de posséder cette friteuse nouvelle génération, il devient encore plus simple de réaliser des bricks. Cet appareil permet de maîtriser la cuisson à la perfection. L’influenceuse food connue sur TikTok sous le pseudo Perledeslys nous partage 2 recettes inratables et ses conseils pour qu’elles soient bien croustillantes.
Il existe mille et une façons de préparer des bricks. Chaque famille a sa propre recette et sa manière de faire. Au thon, à l’œuf, au poulet, à l’agneau ou encore à la viande hachée… Cette dernière est d’ailleurs l’une des plus populaires en Algérie ! Si vous souhaitez connaître la recette, la cuisinière nous en dévoile tous les secrets dans une vidéo récemment postée sur son compte TikTok. (...)
