Bricks au poulet curry : la recette bien croustillante
En cuisine, certains concepts évoquent forcément la gourmandise et le plaisir, quelle que soit la façon dont ils sont déclinés. C’est par exemple le cas des mets frits ou encore des petites bouchées fourrées. Alors en réunissant les deux dans une seule recette, on ne peut qu’avoir l’eau à la bouche. C’est le cas pour cette recette de bricks roulés très simple à faire, avec des ingrédients peu chers et qu’on a généralement déjà sous la main. La mère de famille et influenceuse connue sous le pseudonyme de "workingmum.n" a proposé rien de moins que "la meilleure recette de bricks que j’ai goûtée de toute ma vie. Une tuerie !". Elle est pourtant accessible à tous, tant par le prix que la réalisation. Idéale pour l'apéro ou pour un dîner express !
Comme pour toute recette de bricks, on commencera par réaliser une garniture qui lui donnera toute son identité. Ici, il s’agit d’une recette bien généreuse garnie à la viande. Commencez par émincer un oignon. Coupez ensuite une escalope de poulet "en tout petits dés". Faites chauffer un généreux filet d’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir vos oignons puis votre poulet à feu pas trop fort pour éviter de le dessécher. Assaisonnez de sel, de poivre, de curry en poudre et éventuellement d’un peu de curcuma selon vos goûts. Une fois que le poulet est cuit, réservez dans un plat pour qu’il refroidisse. Pendant ce temps, épluchez et faites cuire une pomme de terre à l’eau. Préférez une variété à chair farineuse ou fondante qui se mélangera (...)