Brou de noix : comment fabriquer soi-même ce colorant naturel ?
Le brou de noix est une préparation issue de l'écorce de la noix qui a une forte concentration en tanin. À la fois naturelle, écologique, économique et facile à préparer soi-même, cette solution naturelle possède de multiples applications pour toute la maison.
Le brou de noix est obtenu à partir de l'écorce de la noix, le fruit du noyer. Celle-ci protège la coquille et le cerneau lorsque le fruit est encore jeune : elle est alors verte. Lorsque la noix arrive à maturation, elle prend une couleur brune, s'assèche et s'ouvre pour libérer le fruit. Cette écorce contient entre autres des tanins, une substance chimique qui prend une teinte brune en s'oxydant avec la lumière. Il s'agit justement de cette propriété qui est utilisée dans le brou de noix.
Vous pouvez trouver du brou de noix en poudre dans le commerce, mais vous pouvez aussi tout à fait le fabriquer vous-même en suivant quelques étapes. Pour ce faire, vous devez avoir en votre possession une vingtaine de noix, des gants et de l'eau. Vous pouvez le préparer à deux moments de l'année : durant l'été (vers fin juin ou courant juillet, lorsque les noix sont vertes) ou bien à l'automne.
En été, récoltez les écorces vertes, et concassez-les grossièrement avant de les placer dans une vieille casserole. Pensez à protéger vos mains et vos vêtements tout au long de l'opération. Couvrez d'eau, et laissez mijoter à feu doux pendant deux heures. Filtrez avec un tamis fin puis un linge qui ne craint rien, ou un filtre à café. Vous n'avez (...)
