Les buveurs de café bénéficient d’une bonne santé cardiaque… mais seulement s’ils le consomment à ce moment de la journée
Une étude menée auprès de plus de 40 000 adultes américains a révélé que le moment de la consommation de café est probablement tout aussi important que la quantité de café que nous consommons lorsqu'il s'agit de vivre plus longtemps.
Les études concernant les bienfaits du petit café se sont multipliées ces dernières années, tant cette boisson est riche en composants chimiques bénéfiques. Selon les précisions des HUG*, parmi les plus de mille composants chimiques recensés se cachent des dizaines de principes bioactifs dont l’acide chlorogénique, qui réduit le stockage des graisses, et des antioxydants, qui protègent les cellules de l’effet des radicaux libres. Mais les buveurs de café devraient peut-être reconsidérer leur consommation de l'après-midi et du soir. Et pour cause : une nouvelle étude menée par des chercheurs de l'Université Tulane suggère que les personnes qui le boivent le matin bénéficient de bienfaits que ne constatent pas celles qui en consomment plus tard dans la journée. Plus précisément, l’étude publiée dans l’European Heart Journal affirme que la première situation implique un risque plus faible de mourir d'une maladie cardiovasculaire et un risque de mortalité globale plus faible. Une découverte qui souligne que le moment de la consommation de café pourrait être tout aussi important que la quantité consommée pour vivre plus longtemps.
Pour en venir à cette conclusion, les chercheurs ont examiné les habitudes de consommation de café de 40 725 adultes, dont un sous-groupe de 1 463 personnes ayant rempli un questionnaire plus complet sur leur régime alimentaire et leurs boissons. « Les recherches menées jusqu’à présent...
