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Cette célèbre marque de pâtes a tranché : voici le meilleur moment pour ajouter le sel dans l’eau de cuisson !

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Si vous ne savez pas à quel moment précis ajouter du sel à vos pâtes lors de la cuisson, une fameuse marque de pâte a tranché cette question brûlante.

Indispensables dans la cuisine, les pâtes se sont imposées comme l’aliment que tout le monde a dans son placard. Au beurre, à la tomate ou avec du parmesan, difficile de ne pas trouver son bonheur. Mais avant de les sublimer avec de délicieuses sauces ou du fromage, faut-il encore savoir bien les cuisiner. En effet, la préparation des pâtes demande quelques règles. La cuisson est notamment une étape clé. On privilégie évidemment une cuisson al dente, bien meilleure au goût, mais aussi pour la santé. Et quand les pâtes cuisent, pas besoin d’huile d’olive dans l’eau de cuisson. En revanche, on se permet d'incorporer un peu de sel. Mais attention : le sel n’est pas à incorporer à n’importe quel moment sous peine de rater la cuisson des pâtes. Afin de ne pas commettre de faux pas, la marque Barilla a livré ses conseils. Vous deviendrez ainsi un vrai expert dans la cuisson des pasta.

Pourquoi ajouter du sel dans l’eau des pâtes ?

Le sel a un impact direct sur les saveurs. On le sait, ce condiment est un exhausteur de goût, c’est pourquoi d’un point de vue gustatif, il est intéressant d’ajouter un peu de fleur de sel dans l’eau de cuisson de vos pâtes, notamment, si vous souhaitez les manger très simplement avec un filet d'huile d’olive ou un peu de beurre. Si vous privilégiez une sauce, vous n’êtes pas obligés de saler...

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