"C’est LA rencontre de ma vie " : Alain Ducasse va prochainement ouvrir un nouveau temple de la gastronomie dans un lieu historique
Berceau de la gastronomie, la France regorge d’établissements prestigieux mais l'Hexagone pourrait bien accueillir dans peu de temps un nouveau temple de la cuisine de plus de 4 200 m². Un pari fou mené par Alain Ducasse.
Michel Guérard, Gaston Lenôtre ou encore Alain Chapel… Alain Ducasse s’est formé auprès des plus grands chefs. C’est à 16 ans qu’il pousse pour la première fois les portes d’un restaurant du Sud-Ouest en tant que jeune cuisinier. Des années après, en 2005, il devient le premier chef triplement étoilé au Guide Michelin. Aujourd’hui, il se lance un nouvel objectif pour l’année 2025 : ouvrir un empire de la gastronomie non loin de Paris. On vous en dit plus sur ce nouveau projet vertigineux.
La Maison du Peuple de Clichy
C’est en 2021 qu'Alain Ducasse a décidé de se lancer dans un projet vertigineux : rénover la Maison du Peuple, un lieu classé monument historique pour le transformer en un haut lieu de la gastronomie. Situé aux portes de Paris, ce bâtiment voit le jour dans les années 1930 grâce aux architectes Eugène Beaudouin et Marcel Lods. À l’époque, ce lieu particulièrement vivant réunissait le Marché de Lorraine, un cinéma, une scène de théâtre, une salle des fêtes… Bref, c'était le point de rendez-vous de nombreux habitants. Des années après, Alain Ducasse souhaite faire revivre l’endroit qui était à l'abandon depuis maintenant 30 ans. Après avoir déboursé 2,1 millions d’euros pour acheter ce lieu, le chef a injecté près de 30 millions...
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