“C’est très simple” : Cyril Lignac partage une recette de dessert ultra gourmand avec la figue !
Direction le Royaume-Uni en compagnie de Cyril Lignac. Le chef nous propose une recette simple et gourmande de trifle à la figue. Un dessert de saison qui régalera à coup sûr les papilles de vos convives.
Chaque jour, Cyril Lignac partage ses recettes et ses astuces culinaires dans l’émission Tous en Cuisine et sur les ondes de RTL. Le chef s’est intéressé à la gastronomie britannique en dévoilant une recette typique du Royaume-Uni : le trifle. “C’est un dessert à base de biscuit cuillère ou de biscuit moelleux tel une génoise que l’on va imbiber”, explique-t-il. Pour réaliser cette douceur sucrée “très simple”, l’acolyte de Mercotte dans le Meilleur pâtissier a choisi de l’agrémenter de figues et de framboises. Un véritable délice !
Les ingrédients pour 4 personnes
6 à 8 figues taillées en 4
1 cuillère à soupe de miel de thym ou autre miel
8 biscuits à la cuillère
10 cl de coulis de framboises maison
6 palets bretons
3 jaunes d’oeufs
40 g de sucre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
10 g de beurre
1 pincée de sel fin
25 cl de crème fleurette
100 g de cerneaux de noix
25 cl de lait entier
30 g de fécule de maïs
20 g de beurre froid en petits cubes
Toutes les étapes pour réaliser un trifle à la figue et aux framboises façon Cyril Lignac
Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 10 minutes
Dans un saladier ou le bol de votre robot pâtissier froid, versez la crème fleurette et fouettez avec le batteur pour obtenir une consistance...
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