La cacahuète : l'arachide aux multiples bienfaits
Issues d'une plante appartenant à la famille des légumineuses, les cacahuètes sont des aliments à la composition hautement nutritive. À l’instar de tous les fruits secs, les cacahuètes représentent une source précieuse de micro et macronutriments. Que sont les arachides ? De quels atouts disposent les cacahuètes pour votre santé ? Comment intégrer cet aliment à vos recettes ? Découvrez les propriétés et les innombrables vertus de la cacahuète.
Qu'est-ce que la cacahuète ?
Les cacahuètes sont les fruits d'une plante nommée Arachis hypogaea. L'origine géographique de cette plante se situe en Amérique du Sud. Les graines de l'Arachis hypogaea, qui donneront les futures cacahuètes, se développent sous terre. Pour leur croissance, ces fruits nécessitent une chaleur importante. Ils sont aujourd'hui cultivés dans des régions tempérées et tropicales.
Cette plante annuelle est parfois associée à tort à un fruit à coque. La cacahuète fait néanmoins partie de la famille des légumineuses. Cette distinction est importante, car fruit à coque et légumineuse présentent un profil allergène différent. Bien que sa culture et sa récolte se trouvent majoritairement à l'étranger, notamment en Chine et en Inde, la cacahuète dispose d'une production de plants français situés dans les Landes.
Quels sont les différents bienfaits de la cacahuète pour la santé ?
Consommé par les précolombiens depuis plusieurs siècles, le fruit de l'Arachis hypogaea offre d'innombrables bienfaits. Source de protéines, d'acides aminés, de vitamine B et vitamine E, cet aliment est un véritable allié pour votre santé. Zoom sur les propriétés de l'arachide.
Le contenu de la cacahuète : une composition idéale pour une bonne santé
Riches en macro et micronutriments, les cacahuètes bénéficient d'un excellent contenu pour votre santé. Disposant d'un taux de protéines élevé, les graines de cette...
