Cancer colorectal : ce type de légumes réduirait les risques jusqu’à 7%
Le cancer colorectal est "une tumeur maligne de la muqueuse (paroi interne) du côlon ou du rectum”, explique l’Assurance Maladie qui précise qu’il s’agit du troisième cancer le plus fréquent chez l'homme (après le cancer de la prostate et le cancer du poumon) et le deuxième chez la femme (après le cancer du sein). Récemment, des chercheurs de l'université du Zhejiang, en Chine, précisaient que la consommation de pain blanc et d’alcool augmentaient les risques.
Des chercheurs du Collège impérial de Londres, en Angleterre, se sont concentrés sur les aliments qui pourraient aider à réduire les risques de ce cancer qui touche l’intestin. Ils ont découvert qu’une consommation accrue de folate, une forme naturelle de vitamine B9, que l’on retrouve dans les légumes-feuilles tels que les épinards ou les brocolis, pourrait contribuer à réduire le risque de cancer colorectal jusqu’à 7 %. Leurs résultats sont publiés dans l’American Journal of Clinical Nutrition.
Pour en arriver à ces résultats, les chercheurs se sont basés sur les données de plus de 70.000 personnes, dont 30.550 personnes avaient eu un cancer colorectal, provenant de 51 études différentes. 42.336 personnes représentaient le groupe témoin. Les chercheurs ont analysé les variantes génétiques courantes et le niveau de consommation de folate et d’acide folique dans l’apparition du cancer colorectal. Le folate, une forme de vitamine B9, pouvait être absorbé par les participants par le biais de l’alimentation ou sous forme de (...)
