Cancer du sein : manger végétarien (et sain) réduit le risque à la ménopause

Encore une fois, la santé commence dans l’assiette. Selon une étude – dont les conclusions ont été publiées dans la revue Current Developments in Nutrition – suivre un régime alimentaire végétarien riche en aliments sains permettrait de réduire le risque de cancer du sein pour les femmes ménopausées. Précisément, consommer des aliments végétaux non transformés diminuerait le risque de 14% (source 1). Ces femmes ont consommé en majorité des céréales complètes, des fruits, des légumes, etc.

Mais attention, le régime végétarien ne fait pas tout. En effet, celles qui suivent un régime végétarien mais composé de jus de fruits, de pain blanc, de desserts sucrés et autres aliments transformés ont un risque supérieur de développer un cancer du sein. Précisément, suivre ce régime alimentaire moins sain augmentait le risque de 20%.

Du végétarien... mais sain

"Ces résultats soulignent que l'augmentation de laconsommation d'aliments végétaux sains et la diminution de la consommation d'aliments végétaux et d'aliments d'origine animale moins sains pourraient aider à prévenir tous les types de cancer du sein", a détaillé Sanam Shah, doctorante au Centre de recherche en épidémiologie et population Santé à l'Université Paris-Saclay, Inserm, Gustave Roussy et auteure de cette étude.

Cette étude a été menée auprès de 65 000 femmes ménopausées françaises. Les chercheurs se sont concentrés sur la différenciation entre les aliments...

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