Canicule : le dessert au chocolat parfait de Laurent Mariotte pour se rafraîchir pendant les fortes chaleurs
A la recherche d’un dessert rafraîchissant ? Alors que le thermomètre grimpe, Laurent Mariotte a pensé aux gourmands et dévoile, sur son compte Instagram, sa recette de semifreddo au chocolat. Né en Italie, cet entremets glacé, servi légèrement moins froid qu’une crème glacée, est en effet idéal quand les températures s’affolent. « Du frais, du frais. Vous êtes très nombreux à me demander la recette de mon dessert glacé d’origine italienne. La voici les amis ! Le semifreddo est une belle invention semi fondante qui permet de profiter de délices glacés sans casser la cuillère en servant », lance l’animateur de Petits plats en équilibre (TF1) en légende de sa publication. Prêt(e) à faire voyager vos papilles ? Andiamo !
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Voici la recette du semifreddo au chocolat de Laurent Mariotte :
Préparation : 30 minutes + 3 h de repos minimum au congélateur
Ingrédients pour 6-8 personnes :
20 cl de crème fleurette
100 g de mascarpone ou crème crue
100 g de chocolat noir
25 g de cacao en poudre
3 oeufs
50 g de sucre blond de canne
1 bol de fruits rouges mélangés (framboises, groseilles, myrtilles, fraises)
Chemisez le moule à cake de film alimentaire et entreposez au congélateur. Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain marie, ajoutez le cacao en poudre et...
