"Un carnage pour la santé" : selon un médecin, ce gâteau est le pire à grignoter
Les gâteaux industriels sont de ces petits plaisirs qui doivent être consommés avec modération. Dans une interview pour Yahoo, le médecin-nutritionniste Arnaud Cocaul rappelle les nombreux dangers liés à ces produits. Bourrés de sucres et d’additifs comme l’acrylamide, ils peuvent poser un risque pour la santé. En se basant sur une enquête de 60 millions de consommateurs réalisée en 2022, le spécialiste a pointé du doigt certains gâteaux, notamment ceux fourrés aux fruits ou enrobés de chocolat, qui doivent selon lui être évités autant que possible.
Pourquoi faut-il éviter les gâteaux industriels ?
Et pour cause, ceux-ci sont bourrés de sucre. La teneur normale d’un gâteau industriel est environ de 14 grammes de sucre pour 50 grammes de produit, mais certains gâteaux, notamment ceux fourrés ou enrobés d’un glaçage ou de chocolat, peuvent facilement atteindre 50 grammes pour 100 grammes. C’est pour cela qu’il est très important de bien lire et décrypter les étiquettes en faisant votre choix. Cette quantité excessive de sucre peut favoriser des problèmes de santé comme le diabète ou l’obésité. Outre le sucre, ces gâteaux manquent aussi cruellement de fibres. "C’est donc le genre de produits où on multiplie les prises pour avoir un effet sur la satiété", explique Arnaud Cocaul. Les fibres jouent un rôle clé dans la sensation de satiété et la régulation du transit intestinal. Or, leur absence dans ces produits pousse (...)
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