Cas de botulisme en Nouvelle-Aquitaine : les symptômes qui doivent vous pousser à consulter rapidement
C’est une maladie qui peut être mortelle dans 5 à 10% des cas : le botulisme. Le ministère de la Santé et de la Prévention alerte sur “dix cas cliniquement évocateurs de botulisme alimentaire”. À l’heure actuelle, les autorités sanitaires font état d’une personne décédée et de huit malades hospitalisés, “dont sept personnes en réanimation ou en unité de surveillance continue”. Selon le Dr Benjamin Clouzeau, médecin anesthésiste-réanimateur au CHU de Bordeaux, auprès de TF1 Info, "la patiente la plus grave dans le service, est malheureusement complètement tétraplégique à l'heure actuelle, avec une incapacité même à ouvrir les yeux, et bien sûr à respirer". D'autres cas pourraient être déclarés dans les prochains jours du fait du temps d'incubation.
Les autorités précisent que tous les malades ont consommé des sardines en bocal réalisées par le restaurant “TCHIN TCHIN WINE BAR”. “Les personnes qui ont fréquenté cet établissement bordelais sont appelées à la plus grande vigilance et à consulter en cas de symptômes”, souligne l'Agence Régionale de Santé Nouvelle-Aquitaine. Mais qu’est-ce cette maladie et quels sont les symptômes ?
Le botulisme est “une affection neurologique grave provoquée par une toxine très puissante produite par la bactérie Clostridium botulinum”, présente l’Institut Pasteur. Elle synthétise une “toxine extrêmement puissante”, responsable de la maladie. “Sur les sept types de botulisme connus aujourd’hui, quatre (les types A, B, E et plus rarement F) affectent (...)
