C'est le moment des foires aux vins : peut-on se fier aux labels et est-ce vraiment le moment de faire des bonnes affaires ? L'avis d'un expert
Journaliste et auteur spécialiste du vin, Catherine Gerbod est, avec Pierre Herbert, l’auteur (du) Vin en un coup d’œil, réédité cette année (*). Qu’est-ce que le vin ?, Qu’y a t-il dans une bouteille ? Comment se développe le raisin ? Les vins labellisés sont-ils meilleurs ? Questions claires et légitimes, réponses courtes, illustrations simples : un vrai traité de pédagogie viti-vinicole ! Elle nous livre ses conseils et astuces pour profiter au mieux des foires aux vins.
Parce que c’est un moment privilégié : les enseignes font pour l’occasion une sélection différente, en allant vers des régions ou des styles de vins différents, comme ceux qui affichent des labels environnementaux. Parce que c’est toujours l’occasion d’un bon rapport qualité / prix. Enfin, c'est le bon timing pour penser à ses vins de fêtes, moins chers qu’en fin d'année.
Une bonne affaire, c’est d’abord de choisir un vin qui correspond à ses besoins. Couleur, appellation, occasions de consommation… il faut toujours revenir à ce qu’on aime, c’est le 1er critère. Prenez l'habitude de noter en cours d'année les vins qui vous plaisent. Et le jour J, faites votre "liste de courses" !
Aux prix et programmes de promotions, mais sans en faire une priorité, puisque l’offre massive des enseignes est à ce moment-là dans la fourchette 5 / 15 €. Evitez d'ailleurs les tout petits prix, en deça de 5 €, car la qualité a un prix minimum. A fortiori s'il s'agit d'un millésime ancien, ce pourrait être le signe qu'on cherche (...)
