Châtaigne et marron, quelle est la différence ? Mac Lesggy répond à la question !

Faites attention, la châtaigne et le marron, ce n’est pas la même chose. L’un des deux s'avère même dangereux pour la santé. Le scientifique Mac Lesggy a justement partagé ses conseils sur le sujet.

Mac Lesggy met fin au débat et aux nombreuses interrogations concernant les châtaignes et les marrons. Chaque année, quand l’automne approche, les Français sont nombreux à se laisser tenter par quelques marrons glacés ou une bonne soupe à la châtaigne, sans vraiment faire la différence entre les deux produits qui donnent leur nom à ces recettes. Pourtant, le distingo est important puisque l’un des deux est comestible et l’autre non. Mac Lesggy s’est justement intéressé à la question.

Marrons et châtaignes : la confusion règne

“Les méprises entre marrons d’Inde et châtaignes représentaient 11 % des confusions, toutes saisons confondues” explique l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire des aliments). En effet, la confusion entre ces deux produits persiste. Pourtant, mettons fin au débat : les marrons utilisés pour les préparations que l’on connaît sont en réalité des châtaignes. Les marrons ne se consomment pas.  Mac Lesggy explique d’ailleurs au micro de RTL que cette confusion viendrait à l'origine du mot italien “marrone” qui désignait de grosses châtaignes. Il rappelle toutefois que malgré une appellation similaire et une apparence fort proche, ce ne sont pas exactement les mêmes fruits bien qu’ils se ressemblent. La châtaigne est le fruit du châtaignier...

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