Chakchouka : comment réussir ce délicieux plat économique et sain à base d'œufs ?
La chakchouka, ce plat traditionnel d'Afrique du Nord, est à la fois économique et sain. Découvrez comment préparer cette délicieuse recette, idéale pour un repas équilibré et gourmand.
La chakchouka, parfois orthographiée shakshuka ou tchoutchouka, est un plat qui a conquis le monde entier grâce à sa simplicité et sa saveur. Originaire d'Afrique du Nord, cette préparation à base d'œufs, de tomates et d'épices est un véritable trésor de la cuisine méditerranéenne. Nous vous dévoilerons les secrets pour réussir une chakchouka parfaite, goûteuse et avec des œufs parfaitement cuits !
Les ingrédients nécessaires :
La chakchouka est une recette à la portée de tous, car elle ne nécessite que quelques ingrédients de base. Vous pouvez même l'accommoder en fonction des légumes que vous avez sous la main. Pour préparer ce plat pour deux personnes, vous aurez besoin de :
4 œufs
4 tomates mûres (ou une boite de tomate concassée hors saison)
1 oignon
1 poivron rouge
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de paprika doux
Sel et poivre au goût
De la coriandre fraîche
La réalisation de la chakchouka :
Pour obtenir une chakchouka savoureuse, commencez par émincer l'oignon, l'ail et le poivron rouge en fines lamelles. Coupez ensuite les tomates en petits dés. Assurez-vous que les ingrédients soient bien préparés avant de passer à la cuisson. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à...
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