Chandeleur 2023 : 10 idées pour changer des crêpes au sucre
Comme chaque année, le 2 février, soit 40 jours après Noël, c’est l’heure de célébrer la chandeleur. L’occasion de réunir, les gourmands autour de la table pour faire sauter les crêpes.Divines crêpesFines, rondes et dorées, les crêpes qui symbolisent traditionnellement le soleil qui était fortement attendu par les paysans à la fin d’hiver qu’ils honoraient pour favoriser les cultures de blé, se customisent à l’infini : au chocolat, au sucre, avec de la chantilly, des fruits ou même en version galettes de sarrasin salées, elles donnent toutes envie de les déguster.Si toutes les fantaisies sont possibles ou presque, il est nécessaire de les faire sauter, mais pas n’importe comment ! La coutume raconte en effet qu’on devrait les faire sauter de la main droite, une pièce de monnaie (un Louis d’or c’est mieux !) dans la main gauche, afin de conjurer le mauvais sort pour l'année à venir et attirer sur nous bonheur et prospérité. Ensuite qu’on les savoure au petit-déjeuner, au goûter, ou au dîner, les crêpes fourrées sucrées feront toujours l’unanimité.Alors pour donner un coup de pouce à nos crêpes, et bousculer les classiques, on soigne les toppings et on imagine de nouvelles présentations dans l’assiette. Focus sur 10 idées originales pour moderniser sa crêpe party.
