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La recette de la pâte à crêpes inratable de Cyril Lignac

Quelle pâte à crêpes réaliser pour la Chandeleur ? Trouvez votre bonheur avec cette recette facile du chef Cyril Lignac.

Après la galette des Rois, place à la Chandeleur le vendredi 2 février 2024. L’occasion pour les becs sucrés de se régaler avec une multitude de recettes, allant des classiques crêpes au sucre aux crêpes au chocolat, en passant par les rafraîchissantes crêpes Suzette.

L’astuce de Cyril Lignac pour éviter les grumeaux

Si vous ne manquez pas d’idées pour la garniture, peut-être êtes-vous à la recherche d’une recette de pâte à crêpes facile et inratable ? C’est là que Cyril Lignac intervient ! Jamais à court d’idées quand il s’agit de nous proposer des créations savoureuses et rapides à concocter, le chef dévoile la recette de sa pâte à crêpes maison. Pour éviter les grumeaux, Cyril Lignac a une astuce, comme il l’avait confié à RTL : il verse toujours le lait doucement et en plusieurs fois. Il ajoute également à sa pâte à crêpes une tasse à café d’eau. L’avantage ? Cela détend la pâte et donne des crêpes plus aériennes et plus moelleuses.

A découvrir également : Cyril Lignac dévoile sa recette facile et rapide des crêpes Suzette pour la Chandeleur

Voici la recette de la pâte à crêpes de Cyril Lignac :

  • 300 g de farine

  • 3 càs de sucre

  • 3 œufs

  • 2 càs d’huile

  • 70 cl de lait

  • Une tasse à café d’eau

  • Facultatifs : fleur d’oranger et alcool (rhum, kirsch ou armagnac)

Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sucre à l’aide...

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