Pour la Chandeleur, testez cette recette de crêpes à la cannelle façon cinnamon rolls

Si vous aimez les cinnamon rolls, vous allez adorer cette version revisitée de crêpes parfaites pour la Chandeleur. Avec sa garniture au beurre de cannelle et son nappage au fromage frais, ces crêpes vont ravir tous les gourmands.

Et si cette année, on variait les plaisirs avec d’autres garnitures de crêpes pour la Chandeleur ? Fini les classiques crêpes beurre/sucre, à la pâte à tartiner ou à la confiture. Cette fois-ci, on vous propose une version qui s’inspire des cinnamon rolls, ces brioches suédoises à la cannelle.Ici, les crêpes roulées sur elles-mêmes comme des escargots sont garnies d’un beurre de cannelle avant d'être saupoudrées de sucre parfumé pour le côté croustillant. Mais le petit plus ? Son délicieux nappage au fromage frais qui apporte beaucoup de gourmandise. Voici la liste d'ingrédients et les étapes pour reproduire cette recette à la maison.

La liste des ingrédients

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de : Pour le beurre de cannelle
70 g de beurre
50 g de sucre cassonade
1 cuillère à soupe de cacao en poudre
1 cuillère à soupe de cannelle en poudre

Pour la pâte à crêpes
150 g de farine
40 g de sucre
2 œufs

Pour la sauce nappante
60 g de fromage frais
25 g de sucre glace
5 cl de lait

Pour le sucre cannelle
50 g de sucre en poudre
Poudre de cannelle

Les étapes de préparation

Préparez la garniture en mélangeant le beurre, la poudre de cannelle, le cacao en poudre et le sucre cassonade dans un bol.
Dans...

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