“Pour changer du cake aux olives” : Cyril Lignac dévoile la recette de sa succulente version à la patate douce
Le chef Cyril Lignac propose une version originale de cake : un cake salé à la patate douce, rempli de saveurs et de couleurs !
Appréciée pour son petit goût sucré, la patate douce est l’un des légumes les plus en vogue en cette période automnale. Elle se décline tantôt en soupe, tantôt en purée ou encore en frites, et en vient même à voler la vedette à la traditionnelle pomme de terre. Cette fois, c’est en cake salé, moelleux et épicé que vous allez adorer la déguster ! Lors de son émission quotidienne diffusée sur M6, Tous en Cuisine, Cyril Lignac a dévoilé une recette de cake qui va vous régaler !
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Les ingrédients
300 g de patates douces à chair orange
2 carottes des sables
½ cuillère à café de curcuma
60 g d’amandes décortiquées
100 g de feta coupée en petits cubes
60 g de beurre
1 œuf
120 g de sucre semoule
190 g de farine
½ sachet de levure chimique
20 g de gingembre râpé
du sel
du poivre
de l’huile d’olive
du beurre pour le moule
Les étapes de la recette du cake à la patate douce
Tranchez la patate douce en deux, dans le sens de la longueur. Placez-la sur une plaque allant au four, et recouvrez le légume d’un filet d’huile d’olive, d’un peu de sel et de poivre. Enfournez à 180° pendant 30 mn.
Pendant ce temps, coupez les carottes en rondelles et faites-les cuire à l’eau durant 15 mn.
Une fois cuite, récupérez la chair de...
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