Un chef au bout du monde : quelle sera la prochaine destination de Philippe Etchebest ?
Loin de Cauchemar en Cuisine ou Top Chef, Philippe Etchebest s’est lancé le défi de partir en voyage dans un périple culinaire mêlant sensations fortes et authenticité à la découverte d’abord des îles Marquises. Mais après la Polynésie Française, où est-ce que le chef déposera ses couteaux ?
Un premier voyage aux Îles Marquises
Hier soir, jeudi 9 novembre, le public a pu découvrir un nouveau programme imaginé par Alexandre Soullier, producteur associé Bonne Pioche Télévision et porté par le chef Philippe Etchebest. A 14 000 kms de ses cuisines, le MOF a décidé de sortir de sa zone de confort pour partir vers l'inconnu, à la découverte d'un nouveau territoire : Les Îles Marquises. Là-bas, les habitudes sont bien différentes de la cuisine occidentale : “ On était hors du temps, hors de la modernité.J’ai eu beaucoup d’émotions. Les images sont très parlantes. Ce voyage était intense, beau et surtout vrai, avait détaillé le chef lors de la présentation du programme à la presse. J’ai aimé cette suspension dans le temps. L'appartenance à la tribu était très forte. Là-bas on ne se ment pas on ne triche pas. T’es obligé de te bouger, pêcher, cueillir pour vivre là- bas. C’est un message fort. On a des leçons à prendre de tout ça”. Mais pourquoi cette destination ? Alexandre Soullier nous l’explique simplement : “J’avais la sensation et l’intuition qui lui fallait des territoires avec beaucoup de caractères et beaucoup d'identités. Pour qu’il y ait un jeu de miroir...
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