Ce chef vous montre comment transformer votre pain rassis en biscuits apéritif en 15 minutes top chrono !

Cristina Lièvre

13 février 2024 à 0:30 PM

Vous organisez chez vous un apéritif entre amis à la dernière minute. Le seul problème ? Vos placards et votre frigo sont presque vides. Pas de saucisson ou de chips en vue, il ne vous reste plus qu’une baguette de pain rassis. Cela tombe bien puisqu’avec ce simple ingrédient, il est possible de faire des merveilles.

En effet,le chef Julien Duboué a partagé sa recette anti-gaspi sur Instagram afin de transformer en seulement 15 minutes son pain dur en petits gâteaux apéritif. Et le petit plus ? Il est possible d’adapter la recette à l’infini selon vos envies en customisant vos crackers avec des herbes, des épices ou même des fruits secs selon vos envies. Voici comment faire.

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Quels sont les ingrédients pour la recette ?

Pour réaliser ces gâteaux apéritif chez vous, il vous faudra :
150 g de pain rassis
30 g d'huile d'olive
1 gousse d'ail
2 branches de persil
1 œuf
50 g de noix de cajou ou de cacahuètes non salées
1 pincée de fleur de sel
poivre du moulin

Côté ustensiles, vous aurez besoin de :
un robot mixeur ou d'un bon blender
papier sulfurisé
une plaque pour le four
un rouleau à pâtisserie
un couteau ou d'une roulette à pizza

Les étapes de la préparation

Commencez par préchauffer votre four à 170°C.
Puis dans le bol de votre robot, ajoutez le pain rassis préalablement découpé en morceaux, la gousse d’ail ainsi...

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