Ce chef perd 19 kg en prenant cet aliment gras tous les jours
Pas facile de garder la ligne en travaillant dans le milieu de la restauration, sans cesse confronté à de la nourriture très tentante. Le chef cuisinier britannique James Martin en sait quelque chose. Présentateur star de l’émission "James Martin’s Saturday Morning", il partage chaque semaine des recettes et des astuces culinaires en compagnie de chefs célèbres. Dans un tel environnement professionnel, il est facile de voir son tour de taille augmenter rapidement. Mais après avoir modifié radicalement son alimentation, le chef de 51 ans est fier d’annoncer une perte de poids d’environ 19 kg au média britannique Birmingham Mail. Son secret ? Un poisson, riche en bons gras, qu’il consomme deux fois par jour. "Quoi de plus simple que de faire frire un peu de saumon à la poêle et de le servir avec de superbes pommes de terre nouvelles et des légumes de saison ? ", déclare-t-il.
Éviter l’effet yoyo
Le chef cuisinier a perdu son poids après avoir participé en 2005 à l’émission "Strictly Come Dancing", l’équivalent britannique de "Danse avec les stars". Son changement d’alimentation lui a permis d’éviter l’effet yoyo et de garder son poids stable au fil des années. La diététicienne Kristen Smith, interrogée par le Birmingham Mail, confirme les bienfaits du saumon : "La plupart des poissons sont riches en protéines mais contiennent moins de calories que d'autres sources de protéines, comme la volaille ou le bœuf. Les aliments riches (...) L'IRM la plus puissante au monde livre des images du cerveau comme vous ne l'avez jamais vu
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