Ce chef triplement étoilé et MOF prend la tête d'une adresse historique parisienne pour y proposer une cuisine généreuse et sans chichi
Voilà une bonne nouvelle pour les gourmets Franciliens ! Le chef Gilles Goujon arrive aux commandes d’un restaurant aux portes de Paris. On vous en dit plus.
Le groupe "Les Bistrots Pas Parisiens" vient d’inaugurer "Micheline", son 11è restaurant niché au cœur même de l’ancienne gare du Pont de Sèvres. Un lieu pour le moins insolite où le chef triplement étoilé Gilles Goujon va pouvoir exercer ses talents. La Gare, ouverte en 1889 à l’occasion de l’Exposition Universelle et aujourd’hui désaffectée a donc fait peau neuve et s’est transformée en un restaurant où l’on pourra savourer une cuisine traditionnelle de partage.
Gilles Goujon aux manettes
Après quatre ans de travaux, la gare du Pont de Sèvres s’est métamorphosée et accueille donc aujourd’hui le restaurant "Micheline". Un nom qui n’a pas été choisi au hasard puisqu’il fait référence aux autorails créés par Michelin dans les années 1930, et qui ont marqué l’histoire du train !Le restaurant offre une vue panoramique imprenable sur la Seine et accueille ses clients dans une ambiance chaleureuse et une décoration chinée un peu kitsch où se côtoient portraits d’animaux, bibelots et autres trophées. Une belle occasion de sortir du train-train quotidien !Côté cuisine, la carte, volontairement courte, est signée Gilles Goujon. Le chef multi-étoilé et MOF propose un menu unique, où tous les plats se partagent, pour un beau moment de convivialité ! Les plats, qui s’inspirent des grands classiques de la cuisine française...
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