Cette cheffe n'embauche que des femmes dans sa cuisine (et ça rend fous certains)
"Envoyé Spécial" a dédié un reportage à la fois applaudi et débattu à la cheffe Manon Fleury, qui a décidé... De n'embaucher que des femmes dans sa cuisine. Rare... Et militant ?
Trop c'est trop ? Alors que l'on décèle parmi les 44 nouvelles étoiles du Guide Michelin édition 2023 - sorti l'an dernier donc - seulement 10 % de femmes cheffes (Georgiana Viou du restaurant "Rouge" à Nîmes, Jeanne Satori du "de:ja" à Strasbourg, Camille Pailleau du "Rozo" à Marcq-en-Baroeul...), certaines personnalités du milieu ont décidé d'agir. Agir contre cette exclusion, ce sexisme, ces inégalités...
Et c'est à l'une d'entre elles que l'émission "Envoyé Spécial" a dédié son dernier reportage : "Manon Fleury, une cheffe qui fait mouche". Dans ce numéro dédié à la gastronomie française, l'on découvre cette cheffe inspirante qui a décidé, et ca n'a pas laissé indifférent... De n'engager que des femmes en cuisine. "Une discrimination positive assumée dans un univers qui reste très masculin", décrypte le site franceinfo.
Une bonne idée ? Sur les réseaux sociaux, elle a fait hurler...
"Oui, je fais de la discrimination positive !"
Pas facile de bousculer les lignes quand même les représentations les plus populaires de votre art ne dénotent pas vraiment par leur parité. On rappelle par exemple que, même si les choses s'arrangent, l'édition 2022 de l'émission "Top Chef" ne présentait que trois femmes sur quinze candidats.
Manon Fleury, qui dirige le Datil à Paris, en est consciente justement. D'où son choix de personnel. Elle s'explique : "On a envie de mettre des femmes à des postes à...
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