Le chocolat donne-t-il vraiment des boutons ?
"Pas étonnant que tu aies de l'acné, tu as vu tout le chocolat que tu manges ?" entendait-on parfois à la sortie du collège. Dans l'agora ou devant le portail du lycée, où 8 jeunes sur 10 sont concernés par des problèmes d'acné, cette idée reste toujours véhiculée aujourd'hui. Mais est-ce que cette légende est fiable et prouvée ?
Pour comprendre si la consommation de chocolat a une incidence réelle sur la production de sébum, encore faut-il faire une piqûre de rappel pour savoir de quoi l'on parle exactement. Le sébum est une substance huileuse produite et régulée par l'organisme. Il a pour rôle de protéger la peau contre la sécheresse en formant un film gras et hydratant. Lorsqu'on a de l'acné, le corps ne régule plus sa production de sébum ; quelque chose dérègle cette machine bien huilée. Le coupable est tout trouvé : le chocolat. Il est déjà le sujet de nombreuses idées reçues : il est trop gras, il rend heureux, il fait maigrir... Aujourd'hui, on l'accuse d'être responsable de nos problèmes de peau. A juste titre ?
L'acné est dû à des modifications hormonales
L'origine de cette accusation est un peu floue, mais l'on peut aisément imaginer que certains ont vu un lien de cause à effet entre l'excès de sébum, cette substance lipidique qui rend la peau grasse, et le chocolat, produit gras par excellence. C'est faux. L'acné n'apparaît pas à cause de votre alimentation, mais à cause d'une surproduction de sébum due aux hormones. Si 80% des adolescents ont de...
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