Cholestérol LDL (haut, bas) : quel est le taux normal et quand s’inquiéter ?
Le cholestérol LDL (« low density lipoprotein », c’est-à-dire lipoprotéines de faible densité) ne doit pas être retrouvé à plus de 1,6 g/L de sang lors d’un bilan sanguin. Dans le cas contraire, il constitue un facteur de risque important de maladie cardiovasculaire, sachant que son effet nuisible est proportionnel à sa concentration (notamment au-delà de 1,90 g/L).
Le cholestérol est une molécule de la famille des lipides, qui est principalement synthétisée par le foie (environ 70 %). Il provient également de l’alimentation (30 % environ), les principales sources étant le jaune d’œuf, les abats, les produits laitiers, les viandes et les poissons. Il est indispensable au bon fonctionnement de l’organisme, comme le souligne l’Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm), puisque :
Le Larousse médical souligne qu’il existe deux formes chimiques de cholestérol selon qu’il est libre (non lié à une substance) ou estérifié (lié à un acide gras pour former des stérides). Le cholestérol présent dans le sang est la somme de ces deux formes. Il faut également distinguer le cholestérol HDL (« high density lipoprotein », soit des lipoprotéines de haute densité) du cholestérol LDL (« low density lipoprotein », soit des lipoprotéines de faible densité). Ces deux formes véhiculent le cholestérol de façon différente :
Si l’alimentation est trop riche en graisses, le cholestérol HDL ne peut pas être en totalité redirigé vers le foie, ce qui entraîne une augmentation du cholestérol (...)
