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Compote en gourde : ces détails à bien repérer pour choisir la meilleure selon ce médecin

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Entre praticité et nutrition, cet endocrinologue nous dévoile comment choisir judicieusement ses gourdes de compotes.

Les compotes en gourde sont devenues très populaires car très pratiques dans notre quotidien. Avec elles, pas besoin de petite cuillère pour les manger. Nomades, elles se glissent facilement dans le cartable pour le goûter mais aussi pour les pique-niques… Elles sont aussi faciles à conserver, contrairement aux yaourts à boire, on peut les garder à température ambiante sans limite d’heures. Mais au-delà de leurs avantages pratiques, que valent-elles vraiment sur le plan nutritionnel ? Le Pr Boris Hansel, endocrinologue et nutritionniste à l'hôpital Bichat à Paris, nous donne quelques clés importantes pour mieux les choisir dans une vidéo pour le magazine le Point.

Compote et purée de fruit, ce n’est pas la même chose

Comme le souligne Boris Hansel, même s'il y a le mot "pote" sur l'emballage, ce n’est pas toujours de la compote mais plutôt de la purée de fruit que l’on peut trouver. “La différence entre ces deux produits est simple, mais importante : les purées de fruits sont des fruits cuits, broyés et sans sucres ajoutés, tandis que l’expression compote de fruits désigne des fruits cuits, broyés auxquels on a ajouté, par définition, du sucre. Il y a aussi d’autres différences entre les gourdes auxquelles il faut prêter attention. Elles peuvent contenir des additifs ou des édulcorants, ce qui les classe directement dans la catégorie des aliments...

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