Congélation : comment gagner du temps avec cette astuce repérée sur les réseaux sociaux
La congélation est une méthode efficace pour conserver les aliments tout en préservant leur qualité et leur saveur. Une solution idéale pour les personnes qui souhaitent préparer des repas à l'avance ou pour ceux qui ont besoin de stocker des aliments pour une période prolongée. Il est possible d'optimiser la congélation de certaines préparation, pour gagner de la place, mais aussi du temps au moment de la décongélation.
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Pour gagner du temps, videz vos aliments de leur contenant dans des sacs congélation à zip. Scellez vos sacs et étiquetez-les en indiquant bien ce qu'ils contiennent et leur date de péremption. Lissez-les ensuite à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'un verre. Marquez ensuite avec le dos d'un couteau à beurre vos sacs en quatre parties distinctes. Le quadrillage des sacs à zip avant de congeler permet d'éviter la formation de blocs de glace solides qui peuvent altérer la qualité des aliments congelés. L'air peut circuler plus librement entre les aliments, permettant une congélation plus rapide et uniforme, et évitant ainsi la formation de blocs de glace. De plus, il vous sera ainsi plus pratique de séparer des morceaux de la préparation, afin de ne pas tout décongeler.
Si vous souhaitez congeler de l'ail, découpez-le puis mixez-le au blender. Déposez ensuite votre préparation dans un sachet à zip puis quadrillez-le en petits cubes.
Avant de les mettre au congélateur, placez les aliments dans le réfrigérateur (...)
